เรื่องกล้วยๆๆๆ จำไว้แม่นๆๆๆ

จำไว้แม่นๆ .......

จงกินกล้วย...เมื่อเครียด....ซึมเศร้า
จงกินกล้วย เมื่อกรดไหลย้อน
จงกินกล้วยเมื่อน้ำตาลตกตอนเช้าๆ(hypoglycemia)

กล้วยมีน้ำตาลธรรมชาติถึงสามชนิด– sucrose, fructose , glucose ซึ่งล้วนจับตัวแน่นกับเส้นใยอาหาร(fiber).จึงค่อยๆปลดปล่อยน้ำตาลออกมาให้พลังงานกับร่างกาย

มีงานวิจัยมากมายย้ำว่ากล้วย 2 ผลให้พลังงานพอเพียงกับการออกกำลังบริหาร 90นาที  ใครช่างสังเกตนักกีฬาระดับชาติระดับโลกมักจะพกกล้วยติดตัวกินเป็นอาหารว่างระหว่างพักเกม

กล้วยช่วยลดอาการซึมเศร้าเพราะมีกรดอะมิโน tryptophanซึ่งร่างกายใช้เป็นวัตถุดิบไปสร้างเซอโรโทนิน serotonin ทำให้ผ่อนคลาย อารมณ์สดชื่น   จำไว้ว่าเวลาเครียด….กินกล้วยซะ!!!

กล้วยช่วยป้องกันเลือดจางเพราะมีแร่ธาตุเหล็กที่จำเป็นต่อการสร้างhemoglobin ของเม็ดเลือดแดง

กล้วยมีแร่โปตัสเซี่ยมสูงช่วยลดความดันโลหิต ทานทุกวันเพื่อลดความเสี่ยงต่อความดันสูงและ stroke.

มีงานวิจัยมากมายพบว่ากล้วยช่วยให้สมองตื่นตัว  มีสมาธิ  จึงเหมาะกับนักเรียนขณะเรียนหรือสอบ.

กล้วยมีเส้นใยอาหาร(fiber) สูงช่วยชะล้างผนังลำไส้และทำให้อุจจาระมีมวลที่ง่ายกับการขับถ่าย ป้องกันท้องผูกได้เป็นอย่างดี

เส้นใยชนิดละลายน้ำ(water soluble fiber) ยังเป็นอาหารและที่พักพิงสำหรับจุลินทรีย์ในลำไส้ (Gut Flora )ได้ขยายแพร่พันธุ์

แก้อาการเมาค้างได้ดีนักแลโดยอาจปั่นเป็น banana milkshakeหรือกินกับน้ำผึ้งทำให้สดชื่นหายเมาค้าง มีกำลัง

กล้วยมีสรรพคุณลดกรดในกระเพาะได้ดี จึงเหมาะมากกับการป้องกันและรักษาโรคกระเพาะ และอาการกรดไหลย้อน (มีตัวอย่างคนใกล้ชิดที่ประสบปัญหากรดไหลย้อนมานาน  ทานยาก็ช่วยอะไรไม่ได้มาก  ท้ายสุดเพียงกล้วยมื้อละผล อาการหายขาดจนทุกวันนี้ตื่นเช้ามาต้องหันไปไหว้ขอบคุณต้นกล้วย 5555แต่เรื่องจริงนะ )

กล้วยมีเส้นใยห่อหุ้มน้ำตาลอยู่  เมื่อทานเข้าไปแล้วจะค่อยปลดปล่อยน้ำตาลออกมาอย่างช้าๆคล้ายยาราคาแพงๆที่โฆษณาว่า “Slow release” ทำให้ระดับน้ำตาลไม่วูบวาบ ใครที่หิวบ่อยต้องหาของกินทุกสองชั่วโมง ลองหันมาทานกล้วยมื้อละผลดู  

ใครที่ตื่นนอนตอนเช้าแล้วไม่มีแรงลุกขึ้น(เนื่องจากน้ำตาลในเลือดลดต่ำมาก Hypoglycemia)ให้ทานกล้วยก่อนนอนหนึ่งผล  นอกจากจะหลับสบายแล้ว ยังป้องกันอาการน้ำตาลในเลือดลดต่ำมาก Hypoglycemia ที่ภาษาชาวบ้านมักเรียกว่า morning sickness.

ดีกว่ายาหม่องตั้งเยอะ   ใครถูกยุงแมลงกัดต่อยจนแสบคัน อย่าเพิ่งทายาหม่อง รีบเอาเปลือกกล้วยด้านในทาถูๆ จะพบความอัศจรรย์หายคันหายบวมเร็วทันใจ

กล้วยมีวิตามิน Bสูง จึงช่วยผ่อนคลายระบบประสาทได้ดี   เวลาเครียด วิตกกังวล เหงาหงอย รีบคว้ากล้วยเข้าปาก

ผลการศึกษาเทียบกับแอปเปิ้ลพบว่ากล้วยมีโปรตีนสูงกว่า4เท่า  มีคาร์โบไฮเดรตสูงกว่า2เท่า มีแร่ฟอสฟอรัสสูงกว่า3เท่า มีวิตามิน A และแร่ธาตุเหล็กสูงกว่า 5เท่า  มีวิตามินและแร่ธาตูอีกหลายชนิดสูงกว่าโดยเฉลี่ย 2เท่า  อุดมด้วยแร่โปตัสเซี่ยมที่จำเป็นต่อการทำงานของหัวใจและหลอดเลือด ช่วยลดความดัน